Sery kozie świeże. 25 przepisów krok po kroku

Na polskim rynku wciąż brakuje dobrych pozycji z przepisami na sery kozie. Opracowanie własnych receptur zajęło nam sporo czasu – teraz chcemy się nimi z Tobą podzielić.

Znajdziesz tu aż 25 przepisów krok po kroku – od klasycznych serów, takich jak bundz, feta, twaróg czy ricotta, po bardziej wyszukane propozycje: chèvre, crottin, piramidki, fromage blanc, fromage frais. Nie zabrakło też serów deserowych i autorskich receptur, np. Uśmiech Poranka, ser sałatkowy idealny na jarmarki czy Ser z Koszyczka.

Dowiesz się również:

• jak zadbać o higienę w domowej serowarni,

• jaki sprzęt i formy warto mieć pod ręką,

• jak używać przypraw, ziół i dodatków, by sery nabrały wyjątkowego charakteru.

Wśród przepisów znajdziesz:

Bundz
Ser w typie korycińskiego
Ser w typie feta
Uśmiech Poranka
Sałatkowy, idealny na jarmarki
Chèvre
Cream cheese
Faiselle
Fromage frais
Fromage blanc
Twaróg
Ser wiejski (ziarnisty)
Ser z Koszyczka
Crottin
Piramidki
Paneer
Ricotta i Ricotta salata
Ser w typie Manouri (inspiracja grecka)
Ser włoski naturalny lub wędzony
Smażony
Grillowy (w typie halloumi)
Labneh
Cytrynowy na słodko
Mascarpone

Każdy przepis znajduje się na osobnej stronie – łatwo go wydrukujesz i zabierzesz do kuchni.