O nas

SerowarPRO to miejsce stworzone z pasji do serowarstwa, hodowli kóz i naturalnej żywności. Jesteśmy rodzinnym, certyfikowanym gospodarstwem ekologicznym z Podlasia, działającym nieprzerwanie od 2014 roku.

Łączymy tradycyjne rzemiosło z nowoczesną edukacją, oferując zarówno wysokiej jakości sery kozie, jak i praktyczną wiedzę w formie e-booków oraz szkoleń online i stacjonarnych.

Nasza historia

Nasza historia zaczęła się od zakupu małego gospodarstwa pod Sokółką i decyzji o całkowitej zmianie życia. Zamiast pracy w korporacji wybraliśmy życie blisko natury oraz tworzenie produktów w zgodzie z jej rytmem.

Początkowo mieliśmy zaledwie pięć kóz, a sery powstawały wyłącznie na własne potrzeby. Z czasem pasja przerodziła się w profesjonalne serowarstwo oraz działalność edukacyjną.

Nasze gospodarstwo

Dziś nasze stado liczy około 30 kóz dojnych oraz młodzież i koźlęta.

Specjalizujemy się w produkcji serów dojrzewających, twardych i półtwardych z mleka koziego, tworzonych w małych partiach z mleka od naszych kóz.

Każdy etap produkcji – od opieki nad zwierzętami po dojrzewanie sera – odbywa się w naszym gospodarstwie, z zachowaniem zasad ekologii i dobrostanu zwierząt.

Nasze gospodarstwo posiada certyfikat gospodarstwa ekologicznego. Od początku było dla nas ważne życie w zgodzie z naturą oraz tworzenie produktów wysokiej jakości, opartych na prostych i uczciwych zasadach.

Wiedza i edukacja

Równolegle z produkcją serów prowadzimy działalność edukacyjną. Tworzymy e-booki o serowarstwie i hodowli kóz oraz organizujemy szkolenia stacjonarne i online dla osób, które chcą nauczyć się:

produkcji serów kozich,
prowadzenia małej serowarni,
prawidłowej opieki nad stadem kóz,
bezpiecznej obróbki mleka.

Nasze materiały powstają na bazie wieloletniej praktyki, a nie tylko teorii. Wiedzą dzielimy się w prosty i przystępny sposób, tak aby każdy mógł rozpocząć własną przygodę z serowarstwem.