Ser AMOROSO z pistacjami 250 g
Rzemieślniczy ser kozi AMOROSO z pistacjami – wykwintna kompozycja i szlachetne warstwy bakalii
Nasz ser kozi AMOROSO z pistacjami to wyjątkowy ser dojrzewający, który tworzymy wyłącznie z surowego mleka pochodzącego od naszych własnych kóz. Wyselekcjonowane, zielone drobiny pysznych pistacji układają się wewnątrz kręgu w wyraźne, poziome warstwy. Naturalna maślaność rzemieślniczego sera wspaniale przełamuje się z głębokim, lekko słonawym i bakaliowym finiszem.
Cena za kilogram: 150 zł
Opis
Tradycyjne dojrzewanie i bakaliowy profil smakowy
Każdy krąg sera AMOROSO z pistacjami leżakuje w naszej dojrzewalni przez minimum 2 modulation (2 miesiące). W tym czasie struktura sera nasiąka szlachetnym aromatem bakalii, tworząc spójną, harmonijną i elegancką całość. Ser charakteryzuje się:
- Zwartym, elastycznym wnętrzem z pięknym, poziomym i niezwykle dekoracyjnym wzorem chrupiących, zielonych cząstek pistacji.
- Bogatym profilem smakowym, w którym kremowy, łagodny początek czystego koziego mleka wspaniale łączy się z wyrazistą, charakterystyczną i maślaną nutą chrupiących orzechów pistacjowych.
- Prestiżem na stole – ze względu na swój wykwintny charakter, unikalne zielone pasma, ser ten to ozdoba każdej deski serów. Zjawiskowo komponuje się z jasnymi konfiturami, płynnym miodem, chrupiącym pieczywem oraz wybitnymi, białymi i lekko wytrawnymi winami.
Dlaczego warto wybrać nasz ser z surowego mleka koziego?
Wytwarzanie sera z surowego mleka (niepasteryzowanego) pozwala zachować pełną gamę naturalnych mikroorganizmów i enzymów, które nadają mu unikalny, regionalny charakter. To produkt w 100% rzemieślniczy, bez sztucznych barwników, konserwantów i ulepszaczy.
Informacje o produkcie i skład
- Skład: Mleko kozie surowe (od własnych kóz), orzechy pistacjowe, kultury bakterii, podpuszczka, sól.
- Informacja o alergenach: Produkt zawiera mleko oraz orzechy pistacjowe. Ze względu na tradycyjny, długi proces dojrzewania (minimum 2 miesiące), zawarta w mleku laktoza ulega naturalnemu rozkładowi. Ser jest naturalnie bezlaktozowy. W naszej serowarni przetwarzane są również inne orzechy, w tym orzechy włoskie (możliwa obecność śladowych ilości).
- Czas dojrzewania: minimum 2 miesiące.
- Masa netto: 250 g (ser kroimy ręcznie, waga +/- 5%).
- Przechowywanie: W lodówce w temperaturze od 2°C do 6°C. Przed podaniem zalecamy wyjąć ser na 30 minut przed degustacją, aby uwolnić pełnię aromatu.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
