Ser AMOROSO z papryczką chili 250 g

Tradycyjne dojrzewanie i pikantny profil smakowy

Każdy krąg sera AMOROSO z papryczką chili leżakuje w naszej dojrzewalni przez minimum 2 miesiące. Czas ten pozwala, aby ostrość papryki subtelnie i równomiernie przenikała do sąsiadujących warstw sera, tworząc harmonijną, doskonale zbalansowaną kompozycję.
Ser charakteryzuje się:

• Zwartym, sprężystym wnętrzem z unikalnym wzorem ognistych smug chili.
• Intrygującym profilem smakowym, gdzie kremowy, delikatny początek delikatnego koziego mleka stopniowo i przyjemnie ustępuje miejsca kontrolowanej pikantności.
• Prestiżem na stole – to gwiazda każdej deski serów. Kontrast bieli i krwistej czerwieni przyciąga wzrok, a ser wspaniale komponuje się z winami o wyższej kwasowości oraz słodkimi miodami i konfiturami.
  
  

Dlaczego warto wybrać nasz ser z surowego mleka koziego?

Wytwarzanie sera z surowego mleka (niepasteryzowanego) pozwala zachować pełną gamę naturalnych mikroorganizmów i enzymów, które nadają mu unikalny, regionalny charakter. To produkt w 100% rzemieślniczy, bez sztucznych barwników, konserwantów i ulepszaczy.

Informacje o produkcie i skład

• Skład: Mleko kozie surowe (od własnych kóz), papryczka chili suszona płatki, kultury bakterii, podpuszczka, sól.
• Informacja o alergenach: Produkt zawiera mleko. Ze względu na tradycyjny, długi proces dojrzewania (minimum 2 miesiące), zawarta w mleku laktoza ulega naturalnemu rozkładowi. Ser jest naturalnie bezlaktozowy. W naszej serowarni przetwarzane są również orzechy włoskie oraz pistacje (możliwa obecność śladowych ilości).
• Czas dojrzewania: minimum 2 miesiące.
• Masa netto: 250 g (ser kroimy ręcznie, waga +/- 5%).
• Przechowywanie: W lodówce w temperaturze od 2°C do 6°C. Przed podaniem zalecamy wyjąć ser na 30 minut przed degustacją, aby uwolnić pełnię aromatu.